Kaum är en restaurang i Seminyak som hör till Potato Head-familjen och ligger i Desa Potato Head. Konceptet bygger på Indonesiens mångfald, med över 600 etniska grupper som alla har egna traditioner och råvaror. Menyn hämtar rätter från bland annat Aceh, Sulawesi, Maluku, Bali och Java, tillagade med bambugrillning, jäsning, gropsteking och grillspett.
Maten serveras i familjestil för att delas, vilket passar grupper och matintresserade. Babi guling beskrivs som restaurangens huvudnummer, och sambalerna är många, så ta gärna chansen att prova flera. På dryckeslistan finns cocktails med kryddinfuserad lokal sprit, bland annat en serie som får vila i lerkruka. Kaum öppnade först i Hongkong 2016, sedan i Bali och därefter i Jakarta.
Du bokar bord online. Någon gatuadress anges inte, men restaurangen ligger inne i Desa Potato Head i Seminyak.
Senast uppdaterad