Nusantara är en restaurang i Ubud och systerrestaurang till Locavore NXT. Namnet betyder arkipelagen, och idén är att visa traditionellt indonesiskt kök i en samtida tappning. Menyerna utgår från särskilda regioner i Indonesien, bygger på efterforskning av bortglömda recept och använder bara indonesiska råvaror. Leverantörskedjorna delas med Locavore NXT.
Det här är ett ställe för dig som är intresserad av mat och vill ha en särskild middag. Restaurangen passar par och sällskap, och ovanför matsalen finns ett privat rum för åtta till tolv personer, i det som en gång var Locavores testkök. Det hålls dessutom kocksledda workshoppar från onsdag till söndag. Prisnivån ligger i den dyrare klassen.
Du bokar via restaurangens bokningssystem. Lunch serveras tisdag till söndag och middag varje dag, så kolla tiderna i faktarutan och boka i förväg.
Senast uppdaterad