Bejana ligger inne på hotellet The Ritz-Carlton i Nusa Dua och drivs av kocken Petty Elliott. Restaurangen är byggd på tre våningar med ett öppet kök, ett privat matrum och ett däck med utsikt över kusten. Maten hämtar sina smaker och råvaror från hela den indonesiska övärlden, med både balinesiska och andra regionala rätter.
Det mest typiska att beställa är Archipelago Rice Table, en rijsttafel som delas av två, men restaurangen har också en buffé med balinesisk dans varje lördagskväll. Då finns ett barnpris, så stället fungerar även för familjer. Annars passar det bäst för en lite finare middag för två eller en särskild fest, och priset ligger i den dyrare klassen.
Restaurangen är öppen bara på kvällen. Boka bord i förväg via länken på webbplatsen, särskilt till lördagsbuffén. Hotellet erbjuder dessutom en matlagningsklass, Market to Table, på eftermiddagen om du vill lära dig mer om köket.
Senast uppdaterad